Ortiz Sanchez, Yurany Teresa  |  Investigador

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• Asociacion de Polimorfismos de nucleotido simple en los genes CAPN1, CAST, MB y PRKAG3 a color de la carne en ganado Cebu y sus cruce
• Asociacion de polimorfismos de genes candidatos con el color de la carne en los musculos Longissimus dorsi y Semitendinosus de ganado cebu y sus cruces
• Asociacion de polimorfismos de nucleotido simple de los genes Calpaina (CAPN1) y Calpastatina (CAST) con terneza de la carne Cebu y sus cruces
• Association of single nucleotide polymorphisms in CAPN1, CAST and MB genes with meat color of Brahman and crossbreed cattle
• Capitulo 3. Terneza de la carne
• Diversidad genética de ovinos criollos de pelo en dos regiones de Colombia mediante el uso de marcadores moleculares tipo SNPs
• Diversidad genética del Ovino Criollo de Pelo Colombiano mediante el uso del marcador molecular de tipo polimorfismos de nucleótido simple (SNP)
• EFECTO DEL TIPO GENÉTICO Y LA MADURACIÓN SOBRE LA RETENCIÓN DE AGUA EN CARNE DE TOROS CASTRADOS
• Efecto de SNP de genes candidatos asociados a la matriz extracelular y su influencia en la terneza final de la carne de bovinos Bos indicus y sus cruces
• Efecto de la raza y el tiempo de maduracion de la carne de bovino sobre la capacidad de retencion de agua
• Efecto de la raza y el tiempo de maduracion de la carne de bovino sobre la caracteristica perdidas por coccion
• Efecto de la raza y el tiempo de maduración sobre la Capacidad de Retención de Agua de los músculos Longissimus dorsi y Semitendinosus en diferentes cruces con ganado cebuíno
• Efecto del cruce y el tiempo de maduración sobre el color de la carne de ganado bovino.
• Efecto del tiempo de maduracion sobre la terneza de los musculos Longissimus dorsi y Semitendinosus en diferentes cruces con ganado cebuino
• Effect of genetic type and aging on water holding capacity in meat from castrated bulls,Efecto del tipo genético y la maduración sobre la retención de agua en carne de toros castrados
• Evaluacion de mutaciones puntuales en los genes de Calpaina (CAPN1) y Calpastatina (CAST) asociados con terneza de la carne de ganado cebu y sus cruces.
• Evaluacion del efecto del tiempo de maduracion sobre la terneza de los musculos Longissimus dorsi y Semitendinosus en diferentes cruces con ganado Cebuino
• Evaluacion del efecto del tiempo de maduración sobre la colorimetria de los musculos Longissimus dorsi y Semitendinosus en diferentes crucesde ganado Cebuno
• Evaluación de marcadores moleculares asociados a características de calidad de la carne bovina
• Evaluación de marcadores moleculares asociados a características de calidad de la carne bovina
• Genome-wide association study reveals candidate genes for traits related to meat quality in Colombian Creole hair sheep
• IDENTIFICACION GENOMICA DE SNPs ASOCIADOS A TERNEZA DE LACARNE DE OVINO DE PELO CRIOLLO COLOMBIANO.
• La calidad de la carne en ganaderías colombianas Comportamiento de los genes Calpaina y Calpastatina asociados con terneza
• Marcadores moleculares asociados a la capacidad de retencion de agua (CRA) en carne de Bos Indicus y sus cruces
• Microbiological evaluation of cured and smoked raw ham from lamb shank raised under family farming scale" Exploring Microorganisms: Recent Advances in Applied Microbiology
• Perdidas por cocción y capacidad de retención de agua en camuro
• Polimorfismos de nucleótido simple en hormonas asociadas al crecimiento muscular en ovinos criollos colombianos
• Segundo Simposio Internacional. Genomica Y Modelación En Los Nuevos Escenarios De La Ganadería Bovina Tropical