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- Determinaciones de las capacidades antioxidantes (ABTS . y reactivo de FOLIN-CIOCALTEU) y contenido total de flavonoides a partir de residuos agroindustriales de frutas tropicales
- Determinación de la capacidad antioxidante y contenidos totales de polifenoles y flavonoides de la cáscara, pectina y semilas del fruto de Theobroma cacao
- Obtención de compuestos de valor agregado tipo flavonoides presentes en los residuos de cáscaras de mandarina empleando diferentes métodos de extracción, análisis por Cromatografía Líquida de Alta Precisión (HPLC) y evaluación de su posible actividad