publicaciones seleccionadas documento Contenido rheological characterization of gums-gel obtained from the proteic isolate of sesame (Sesamum indicum),Caracterización reológica de gomas-gel obtenidas a partir de aislado protéico de sésamo (Sesamum indicum) 2020
García-Zapateiro, L.A.
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Investigador Externo
Persona
